今日も１日暑かったですね(・・;)こんな暑い日は、爽やかなお菓子を頂きたいですよね♪
研究科１年のルレオフリュイとテュイルオランジェのレッスンです！
色んなロールケーキがありますが、今日のお菓子は、ビスキュイキュイエールという生地を使ってます。皆さん下ばかり向いてますが(写真)、これは、生地を絞り出しているためです。皆さん息をひそめ、ビューと絞り、はあーっと息をはいて「芋虫みたいになったあ！」「あーっ※☆％★♪？！」と、あちこちから叫び声(？)が…。いえいえ大丈夫！流石は研究生！綺麗に絞れましたよ(^-^)v中には、サッパリとしたヨーグルト入り生クリームと彩りも綺麗なフルーツが色々入ってます。
テュイルオランジェは、名前の通りオレンジの香り豊かで、パリッとした食感が人気です！焼くとレースみたいに穴が空いてとても綺麗&不思議なお菓子です。
今日のお菓子には紅茶が合うかな〜と生徒さんからリクエストを頂き、ストロベリーのフレイバーティと一緒に頂きました。紅茶との相性もバッチリ！話しも弾んで、今日も楽しく美味しいレッスンでしたo(^o^)o
来月は、モンブラン！メニューも急に秋っぽくなりますねヽ(^^)